Associazione no lucro e promozione del territorio

Salve a tutti, ho bisogno di avere alcuni chiarimenti in relazione alle nuove norme inerenti le richieste per partecipare a mercati, fiere o manifestazioni come associazione.
Ho letto che sono state introdotte nuove procedure che snelliscono le pratiche per le aziende agricole che vogliono vendere i loro prodotti freschi o lavorati, presso punti come sopra descritto.
Come associazione collaboriamo con alcune aziende agricole, per la tutela del territorio e dei suoi prodotti, quindi la nostra intenzione è quella di promuovere i diversi prodotti sotto un'unica "tettoia" valorizzandone il lavoro svolto.
Quello che vorremmo sapere è:
come associazione possiamo usufruire della stessa normativa?
se possibile, quali riferimenti di legge bisogna elencare per effettuare la richiesta?
ci sono strade alternative per ottenere comunque il permesso di accesso alle aree di mercato?
Ringraziando in anticipo per le future comunicazioni, cordialmente saluto.

p.s. Se per vostra conoscenza, vi sono iniziative simili all'interno del forum, è cosa gradita la segnalazione di dette similitudini.

L'utente paolaelena mi pare stia lavorando a un progetto simile.