Eh si la domanda è questa......esiste una razza che produce uova a basso contenuto
di colesterolo?
Mi pareva di aver sentito qualcosa tempo fa a MELA VERDE.....
silvia

Lo ho sentito anche io, mi sembra si parlasse di livornese ma sentiamo che ne dicono gli esperti

Oddio di razza non ricordo al momento, pero di ibridi si ci sono...anche se adesso per le industrie si tende a produrre ibridi che producono uova con un maggior contenuto di grassi e di colesterolo "buono"....insomma non pensiamo sempre al malefico di colesterolo!!!!

Ora che ci penso....erano uova scure.....puo' essere???? come posso fare la ricerca? che razze fanno uova marroni....ora non mi vengono in mente,.......

marans

Esatto mauleon, hai sentito bene....o meglio per precisare ci sono due ibridi in commercio (o forse tre ma due sicuro)livorno-derivati che producono uova non con basso ma con alto contenuto di colesterolo e di grassi....

io ho sentito uova di aracuana

Ecco che ho trovato in merito all'aracuana:

Negli incroci si fa uso di tale fattore. Tuttavia un ibrido tra un’Araucana e una razza che da uova marroni ha esiti diversi dall’incrocio con un’ovaiola che le fa bianche. Nel primo caso la prole deporrà uova verdi, nel secondo blu. Siccome il fattore è ereditario, si sono allevate un certo numero di razze ibride derivanti dall’Araucana. Le uova di tali ibridi si possono trovare anche in commercio come specialità, non solo per il colore ma anche perché hanno un basso contenuto di colesterolo e quindi danneggiano meno la nostra salute. Occorre però dire che le ricerche più recenti hanno dimostrato che in nessun caso le uova fanno innalzare il livello di colesterolo umano.

IO SO CHE LE LIVORNO HANNO UN TASSO BASSO DI COLESTEROLO.
sarà vero?

Bravo Tisc........ecco era questo che avevo sentito dire.....
silvia

Come scritto sopra ci sono studi recenti che dicono(poi se sia vero o no questo non lo so con certezza):

Occorre però dire che le ricerche più recenti hanno dimostrato che in nessun caso le uova fanno innalzare il livello di colesterolo umano.
Quindi in teoria se hai il colesterolo alto ti rimane alto se lo hai basso ti rimane basso