Il fatto che la varieta' Bouche di Betizac sia un buon impollinatore è una "diceria" messa in giro dai vivaisti...in realta'...assolutissimamente NON è un impollinatore quindi necessiti di altre varieta' con fiori maschili fertili...Il periodo di maturazione dei frutti è molto precoce...Almeno per ora ..questa' varieta' risulta immune dagli attacchi del Cinipide(in seguito non si sa..
)..risulta invece molto suscettibile all'attacco dei funghi...in particolare dello Gnomonopsis pascoe...responsabile del marciume delle castagne...Come gustosita'...molto scarsa...praticamente non ha sapore...Una piccola precissazione...abbiamo..Castagne selvatiche ...Castagne pregiate... e Marroni....Le varieta' adatte al consumo sono le Castagne pregiate e i Marroni...il problema è che queste varieta' necessitano tutte di un impollinatore..Visto che l'impollinazione è anemofila...se ti trovi nei pressi di un castagneto o di un bosco ceduo...non hai bisogno dell'impollinatore...